Restaurant  - Gastronomie  - Team

Das Restaurant Zig Zag bietet mit seinen Gerichten eine kreative kulinarische Verschmelzung der Peruanischen Anden und Schweizer Alpen, die ihre tiefgehenden Wurzeln in den Bergen trägt, wo die Sonne die Nährstoffe der Erde mit Energie und Ausgewogenheit reifen lässt.

Die Idee der Alpandinischen Gastronomie geht aus einer originellen Synthese hervor, die natürliche und traditionelle Produkte aus ganz Peru mit den Techniken der altertümlichen und modernen Kochkunst aus den Alpen zusammenfügt: In diesem Sinne präsentieren wir unsere wohl anschaulichste Spezialität: auf Vulkanstein gegrillte Fleisch- und Fischfilets.

Dieses kulinarische Konzept bietet Ihnen im Rahmen einer exklusiven Zubereitung die Verkostung der verschiedenen typisch peruanischen Lebensmittel, die nicht nur gesund und sehr natürlich sind, sondern es auch den Gästen erlauben, die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen dieses Landes zu probieren und schätzen zu lernen.

Das Restaurant Zig Zag befindet sich im historischen Stadtkern, direkt am San Francisco Platz. Hier können sie in unserer Weinstube ausgesuchte Weinsorten entdecken und im Restaurant, mit einem Blick auf die historische, vom berühmten französischen Architekten Gustave Eiffel entworfene Eisentreppe, einen einzigartigen Abend erlesener Gastronomie geniessen.